Babi zijn keuken is zeer simpel en direct. Je omschrijft het als volgt: lekker! Hoewel er meerdere menu's op de kaart staan, is er telkens één menu dat Babi voorstelt, namelijk het "menu voor jouw tafel." Overgewaaid met de zuiderse gewoonten, dringt Babi erop de traditie SAMEN te eten in ere te houden.

Griekse tafel
Ga je tafelen in Griekenland, dan zie je onmiddellijk wat Babi bedoelt. Je wordt beschouwd als een groep die SAMEN komt. Zo word je ook geserveerd. Niemand voor zich. Op die manier is de menukaart ook opgesteld door Babi... en ook zo zal je tafel geserveerd worden!

Kalamari, vind je beter in Europa?
Als er één ding duidelijk is, dan is het wel dat dé specialiteit van Babi (waar hij trouwens ontzettend fier op is) ongetwijfeld zijn kalamari is! Sterker nog, Babi daagt je uit om betere kalamari te vinden... in heel Europa! Ga je de uitdaging aan?

En natuurlijk de traditionele Griekse gerechten
Alle traditionele Griekse gerechten die je bekend in de oren zullen klinken (souvlaki, lamskotelet, gavros, mezes), vind je natuurlijk ook bij Babi, uiteraard op unieke wijze klaargemaakt.